傳說中的「讓平常不吃素的人，也愛上吃素」的八寶閣，來朝聖。禮拜二的中午來造訪，竟然滿場！
用餐環境介紹
菜單
愛吃素推薦
Brack：煎麵線、大腸包小腸、煎干貝
Steven：煎干貝、煎麵線、菜圃炒飯附的湯、花枝丸湯
餐點心得
茶
全素
Brack：這是上菜前喝的茶。不得不說，這個菊花茶加枸杞的茶真是好喝。裡面有一股淡淡的甜味，並不是糖，而是天然的食材
菜圃炒飯
奶素
Brack：顆粒分明的炒功…配合蛋香 讓整個炒飯非常香…加上旁邊新鮮的小蔬菜…咬起來非常爽口。還有旁邊的湯，也是非常好喝，解膩
Steven：菜圃炒飯一個有蛋，我覺得有蛋腥味我個人覺得還可以。豆乾小吃帶有微微香氣蠻獨特，這個湯很厲害有薑絲金針菇，整個吃起來是可以去油解膩的。
花枝丸湯
全素
Brack：花枝丸湯他的青菜非常的新鮮爽口，然後搭配的湯非常好喝，但是他的花枝是一種甜的蒟蒻，吃起來口感與味道都不太像是花枝丸湯，因為他沒有發揮出素食該有的一個蔬食的味道，然後模仿花枝丸也模仿的不怎麼像，當然，這道的話我是覺得湯跟菜都很好吃。但是對於平常不吃素的我來說，花枝的部分我就覺得比較不妥。
Steven：花枝丸餐有花枝丸加上青菜熬煮出來的湯我覺得他的菜湯跟青菜很獨特，完全帶出他的湯底圍繞
土魠魚
全素辣味
Brack：土魠魚還有模仿肉的土魠魚，豆腐然後外面裏粉去炸，他咬下去的時候那感口感真的是無可取代的。
Steven：土魠魚他已豆包加上海苔，所以糖醋醬然後他說中有金針菇筍子損失香菜辣椒的海帶味的
大腸包小腸
全素
Brack：糯米飯加入一點點花生，糯米吃起來非常順口
Steven：蠻獨特的，他用豆包加糯米加素食香腸很酷，素香腸帶有一點海鮮味，有加香菜吃起來很香甜。
苦瓜湯
全素
Brack：苦瓜湯做得非常的脆軟好吃，然後他苦瓜有稍微挑選過讓整個湯的苦味帶有一點點的苦，但卻又不會太苦，然後著湯喝下去的時候我有點微苦，但又不會太苦的一個口感那加上他中間那個模仿周的豆包以及菇類這個搭配起來非常好吃
Steven：苦瓜湯甜味中不是苦瓜味，苦瓜味苦中又帶甜。湯很清。裡面的塑料是以豆包菇類混合而成其他的材料，我吃不出來，就是很厲害。
煎干貝
全素
Brack：菇類去模仿干貝..味道像不說…吃起來非常非常爽口…一條一條的紋路看的很清楚…外部上下微微煎焦的…咬下去口感非常爽口…
Steven：煎干貝是以金針菇加上一些處理，然後綁的家事吃起來完全跟葷的沒有什麼差別帶有微微的香氣堅強
煎麵線
全素
Brack：麵線壓成餅狀…把外部煎餃…咬下去是聲音咔力咔力的，這是一個聽覺與味覺的雙重享受…搭配上不知道名字的醬…好吃的不得了。說實話，這道菜讓我詞窮了，我不知道這樣準確來形容這個東西的好吃
Steven：見麵線煎的外皮交響內容，加上他獨特醬汁有些塑造速速好吃
宮保雞丁
全素辣味
Brack：他外面不知道是國麵粉還是地瓜粉？然後下去炸。當然他本身也算是好吃的菜色，但是因為其他的菜更好吃，然後再加上我覺得像我平常是吃肉的人，這個跟肉的宮保雞丁比較的話，沒有肉咬起來這麼順口，也沒有蔬菜的特色。那這這一道菜在這一邊就屬於比較普通，但是因為這家店其他的菜色太出色了，所以相信之下他沒有那麼有特色
Steven：宮保雞丁以辣為豬宮保雞丁土豆炒青椒還有炸鍋的辣椒還有銀杏蠻到位的，宮保雞丁主體他感覺是自製的豆包去吻合那些塑料做出來的獨特風格，再加上他的炸物手法完全不輸葷的
店家資訊
| 店名 | 八寶閣御廚房 |
|---|---|
| 電話 | (06)293-0208 |
| 營業時間 | 週一 11:00~14:00、17:00~20:00 週二 11:00~14:00、17:00~20:00 週三 11:00~14:00、17:00~20:00 週四 11:00~14:00、17:00~20:00 週五 11:00~14:00、17:00~20:00 週六 11:00~14:00、17:00~20:00 週日 11:00~14:00、17:00~20:00 |
| 地址 | 臺南市安平區安億路360號 |